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走在大街小巷裡，隨處可見各種形形色色的餃子館座落其間，水餃也已儼然成為 國人日常生活中必備的美食之一。 因為餃子外型近似元寶，有招財進寶的意味，故在逢年過節或是新春之際， 總會在餐桌上端出盤熱騰騰的水餃來沾沾喜氣。此外，除夕夜亥時一過後的子時， 即是新的一年的開始，因此亦利用子時(即交子，為餃子的諧音)，來象徵萬象更 新的意思。

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